吸热体是平板太阳热水器的部件，它先要完成光热转换，再将热能传给待加热的水。
吸热体主要由金属材料制成，初期为钢管板绑扎结构，后来出现了焊接式、铝翼式、铜铝复合式，各有千秋。
有的结合热导差、有的能耗太高、有的耗材太多、有的工艺复杂。
但共同点，传热比玻璃高几十倍至几百倍，如铜的导热系数在320左右，铝在160左右，铜在40左右，而玻璃只有0.64。
而耐压能力可达10KG/CM2，玻璃连0.5KG/CM2压力也承受不了。
故金属吸热体可进行自然循环，强制循环和直流式工作。
因流速与传热系数成正比，所以金属吸热体传热效率也高得多。

太阳能集热器按集热温度基本上可分为三大类，即低温(100摄氏度以下)，中温(100~200摄氏度)和高温(200摄氏度以上)。
平板集热器适用于低温范围，真空管集热器比较适用于中、高温范围，低温也可以使用，但却无法发挥其优势。
中国太阳能热水器的主要用处是洗浴和生活用热水，其水温要求一般低于60摄氏度，平板集热器有较好的效率个性。
当水温大于60摄氏度时，太阳能采暖，真空管集热器效率个性得到很好的发挥。

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